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超低溫速凍柜

簡要描述:卓達運通液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監控箱內溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作便捷,可靠性強,保溫結束后系統會自動報警。超低溫速凍柜

  • 產品型號:SDX-2
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-04-15
  • 訪  問  量:2019

詳細介紹

食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做高冰結晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

性能指標

參數

液氮速凍溫度

-180℃,常用-80--120℃

液氮速凍時間

5-50分鐘可任意設定

液氮速凍成本

500-1000元/t

機體材質

304不銹鋼

保溫層

150mm厚聚氨酯保溫層

電力規格

380V  50HZ

制冷劑

液氮  5-8kg壓力

卓達運通柜式液氮速凍機速凍快(30分鐘內通過zuida冰晶生長帶,中心溫度降到-5℃,其所形成的冰晶直徑小于100um;速凍效果好(不破壞細胞壁,不流失組織液,保持食品原色、原味、原質);適用于小批量食品生產,占地面積小,操作方便。

卓達運通液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監控箱內溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作便捷,可靠性強,保溫結束后系統會自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用,采用優質高密度聚氨酯發泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構而保證了食品的真材實料、原色原味和營養特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。

超低溫速凍柜

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