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昌都隧道式液氮速凍機

簡要描述:采用卓達運通液氮速凍機速凍的方法,溫度 -70度; 筍絲速凍過程分為兩區段完成,第一區段為表層凍結區,第二區段為深溫凍結區。筍絲進入凍結室后,首*首*首*首*首先進行快速冷卻,即表層冷卻至冰點溫度使表層凍結,然后進入第二區段深溫凍結至中心溫度為 -18度以下 ,整個冷凍過程約20分鐘內完成。瀘州竹筍液氮速凍機 卓達運通 速凍鎖鮮,昌都隧道式液氮速凍機

  • 產品型號:ZDYT/YDS-1.2/12
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-04-16
  • 訪  問  量:1263

詳細介紹

  液氮的溫度達到-196℃,當它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶很小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,盡可能達到無損失;盡量保持了食品的原色、原味和原質。
 
  1、液氮是目前為止世界上相當環保相當經濟的冷凍和冷卻媒介。
  2、以更少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線。
  3、5分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品。
  4、大大縮短您產品的上市時間。
  5、操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求。
  6、減少水分損失,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作)。
  7、很容易的被接入到現有的生產線中。
  8、為您的工廠節省空間。
  9、節省清洗時間。
  10、較小的安裝成本。
  11、低廉的維護成本。
 
  是一種適用于工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機,速凍能力強;操作簡單,自動化程度高。該系列液氮速凍機采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術,使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑,滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格,并可按用戶要求設計和制造。
  凍結速度快。與傳統的空氣強制循環凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:凍結時的熱阻減少15~18倍,產品表面與冷空氣的放熱系數增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快,所以能較大限度地保持食品原有的營養成份和新鮮狀態。
  實現單體快速凍結。食品凍結后不會粘連在一起,實現了IQF凍結,不僅質量好,而且便于包裝和消費者食用。
  食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進首*首*首*首先進行的對比試驗表明,液氮凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
  易于實現機械化和自動化連續生產,生產效率高,工人在常溫條件下進首*首*首*首先進行操作,改善了勞動條件。
 
 

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