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預制菜液氮速凍柜多少錢一臺

簡要描述:柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。預制菜液氮速凍柜多少錢一臺

  • 產品型號:ZDYT/YDX-300
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-04-16
  • 訪  問  量:1132

詳細介紹

 成都卓達運通作為專業的液氮速凍設備專業制造商,液氮-196℃,5分鐘速冷凍,公司不僅研制出了適合Global食品加工的液氮速凍機,而且還能滿足不同企業的不同需求。公司憑借著advanced的技術幫助企業降低成本,提升產能,使企業擁有大的回報率。液氮是當世界上相當環保,相當高效的冷卻/冷凍方式,液氮的chao冷溫度,可以加速和有力地讓食品降溫,這就確保了食品水分以及品質的完整保存。
本公司生產的液氮速凍機有以下幾個特點:
1.凍結速度快。流態化凍結過程具有很強的換熱特性。與傳統的空氣強制循環凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:食品懸浮凍結時的熱阻減少15~18倍,產品表面與冷空氣的放熱系數增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以流態化凍結裝置的凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快,所以流態化凍結能大限度地保持食品原有的營養成份和新鮮狀態。
2.實現單體快速凍結。由于食品在凍結過程中呈懸浮狀態,食品凍結后不會粘連在一起,實現了IQF凍結,不僅質量好,而且便于包裝和消費者食用。
3.食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進首*首*首*首先進行的對比試驗表明,流態化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
4.易于實現機械化和自動化連續生產,生產效率高,工人在常溫條件下進首*首*首*首先進行操作,改善了勞動條件。
5.小的安裝成本、低廉的維護成本、節省工廠空間、很容易接入到現有的生產線中、節省清洗時間。

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